di Giovanna Romeo
La storia
Val d’Oca è il marchio di Valdobbiadene ponte tra passato e futuro, la Cantina Produttori che rappresenta l’identità del territorio, la passione dei vignaioli e il lavoro di cantinieri attraverso quattro nuove cuvée classiche. Tra queste un eccellente extra brut millesimato capace di sottolineare le peculiarità del Prosecco di Valdobbiadene. Terra generosa, colline patrimonio UNESCO, Valdobbiadene permette di apprezzare un vitigno come la Glera che mostra su questi suoli tutte le sue potenzialità. Una personalità sempre elegante, una bollicina raffinata, un gusto contemporaneo che incontra le tendenze attuali. Vini esclusivi che nascono da uve di vigneti condotti nel rispetto della viticoltura integrata, certificati SQNPI. Packaging riconoscibile che identifica dal 1997 Val d’Oca. Per primi infatti hanno utilizzato una bottiglia nera satinata per i propri vini più amati. Una scelta ancora oggi vincente.
Il vino
Il Prosecco Superiore Millesimato Val d’Oca è la gemma della collezione, un vino dall’anima classica che traccia uno stile preciso e inconfondibile. Uva Glera in purezza proveniente dalle colline più prestigiose, vinificata secondo il Metodo Martinotti e un dosaggio di 3 gr/litro di zuccheri, è un Prosecco dal sorso pieno, complesso, gastronomico, che intercetta un pubblico sofisticato abituato a un piacere di altissima qualità. Fresco con profumi di macchia mediterranea, ha un palato energico e avvolgente racchiuso in preciso equilibrio di eleganza e persistenza.
Lo consigliamo a chi
Desira un vino conviviale, uno spumante qualitativamente interessante a un prezzo accessibile. Un vino dal gusto secco, vero esercizio di stile, e allo stesso tempo gastronomico che ben introduce un’occasione irrinunciabile come l’aperitivo. Via libera a finger food, tartare di pesce crudo, pasta fredda alla greca con feta e olive o una bella caprese.
Costo euro 12, Val d’Oca