Slow Wine all’Aperitivo Festival - Milano Wine Week 2023

Slow Wine all’Aperitivo Festival

Abbinamenti di vini e cocktail con due grandi classici gastronomici tutti da scoprire all’Aperitivo Festival di Milano dal 26 al 28 maggio, per raccontare Slow Fish, l’evento che dal 1 al 4 giugno animerà il Porto Antico di Genova.

Si scaldano i motori per la prima edizione di Aperitivo Festival, in programma a Milano dal 26 al 28 maggio prossimi, in occasione della seconda giornata mondiale dedicata al rito più amato dagli italiani, il World Aperitivo Day, curato da MWW Group, realtà milanese specializzata nella produzione di eventi in ambito enogastronomico, già conosciuta per la Milano Wine Week. Slow Wine e Milano Wine Week da anni collaborano per diffondere la cultura del buon bere consapevole, durante la Milano Wine Week, che da diverse edizioni ospita la presentazione della guida Slow Wine, e in occasione della Slow Wine Fair di Bologna, oltre che dell’Aperitivo Festival.

Slow Wine sarà protagonista della manifestazione portando tutti gli ospiti presenti sulla terrazza del Nhow Hotel di via Tortona 35 a Milano a fare un tuffo nel mar Mediterraneo, grazie alle proposte della redazione di Slow Wine, l’iconica guida ai vini di Slow Food, e di Sfusobuono, il primo negozio on line in Italia focalizzato nella vendita di vino artigianale e di qualità in un packaging alternativo: il bag in box. Sfusobuono lavora in sinergia con Slow Wine da anni: più dell’80% dei produttori selezionati sono presenti nella guida Slow Wine e il premio Vino Quotidiano, che Slow Wine conferisce ai vini perfetti da bere tutti i giorni, è il criterio attraverso il quale Sfusobuono seleziona i vini da inserire in piattaforma.

Ecco le proposte dello stand della chiocciola a solleticare le papille gustative dei partecipanti all’Aperitivo Festival:

Vino da Sete Sfusobuono, un rosso leggero da beva estiva fresco, agile e fragrante a base di uve Barbera, Freisa e Sangiovese, realizzato nel Monferrato e i vini rosa selezionati da Slow Wine in abbinamento a pane, acciughe e bagnetto verde.

Vermouth Sfusobuono, la tradizione piemontese da bere liscio o miscelato. Realizzato in esclusiva da Antica Distilleria Quaglia senza coloranti sintetici, né conservanti, né aromi artificiali, e i vini bianchi selezionati da Slow Wine in abbinamento alla ricetta ligure di levante per eccellenza: il crostino con il brandacujun.

Un aperitivo dal sapore genovese, un’anticipazione dell’evento a cui Slow Food vuole invitare il pubblico dell’Aperitivo Festival: dall’1 al 4 giugno infatti al Porto Antico di Genova si terrà l’undicesima edizione di Slow Fish, la manifestazione biennale organizzata da Slow Food e Regione Liguria dedicata agli ecosistemi acquatici. Coast to Coast è il tema dell’edizione 2023, un modo per sottolineare che mari, oceani e acque interne non sono ecosistemi a sé stanti rispetto a quelli dove si svolge la vita umana: gli ambienti acquatici e la terraferma sono strettamente interconnessi.

Incontri e dibattiti animeranno Porto Antico e Piazza Caricamento, ma non solo! La Slow Fish Arena sarà anche il ritrovo per l’aperitivo, occasione perfetta per ascoltare le testimonianze dei produttori di vino e di olio extravergine di oliva delle aree costiere. E, ovviamente, per assaggiarne i prodotti. A Slow Fish il piacere legato al gusto sarà affrontato in maniera consapevole, ricordando che dalle nostre scelte dipendono sia la qualità della nostra vita sia la salute del pianeta.

Non mancheranno i Laboratori del Gusto, occasioni speciali in cui approfondire il concetto di ecosistemi costieri e la conoscenza di interi territori in molteplici preparazioni e abbinamenti.

Tornerà anche l’area dedicata a Food Truck, Cucine di Strada e Birre Artigianali, per assaggiare le tante proposte dello street food all’italiana accompagnati da una buona birra. In questa edizione l’Enoteca tornerà ad affacciarsi sul mare del Porto Antico, in Piazza delle Feste, dove i visitatori potranno degustare oltre 300 etichette selezionate dal team della Banca del Vino e della redazione della guida Slow Wine.

Pesci, conserve, sali, spezie e oli extravergini e poi ancora erbe officinali e aromatiche, riso,  frutta e ortaggi: il Mercato di Slow Fish 2023, con le sue bancarelle e le collettive regionali, espone il meglio dei prodotti della pesca e dell’agricoltura costiera, o nel caso del riso, di un’agricoltura che rappresenta un vero e proprio ecosistema acquatico. Da sempre infatti gli eventi di Slow Food sono anche un’occasione per fare la spesa e conoscere produttori straordinari provenienti dall’Italia e dal mondo, assaggiare e acquistare i loro prodotti e imparare a conoscerne le caratteristiche e la storia.

Il programma completo è consultabile sul sito.

Slow Wine vi aspetta ad Aperitivo Festival dal 26 al 28 maggio presso il Nhow Hotel di Milano – Via Tortona 35 -; al Porto Antico di Genova dal 1 al 4 giugno e poi di nuovo a Milano il prossimo 7 ottobre per l’imperdibile presentazione della 14esima guida Slow Wine, che torna nel calendario di appuntamenti della sesta edizione di Milano Wine Week, in programma dal 7 al 15 ottobre 2023.


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Tre Stelle

Piazza Duomo
Le Calandre
Enoteca Pinchiorri


Due Stelle

La Peca
Castel Finedining Restaurant
D.O


Una Stella

D.One Ristorante Diffuso
Borgo San Jacopo
Romano
Ristorante La Bandiera
Piazzetta Milu’
Inkiostro
Aminta Resort
Per Me – Giulio Terrinoni
Osteria Di Passignano
Villa Maiella


Fine Dining

Blend4
Osteria Le Logge
Ristorante Opera Torino
La Bullona
Summit Restaurant
Enoteca Bruni
Langosteria
Senso Lake Garda
Cucine Nervi
Immorale
La Bottega Di Parigi


Osterie – Trattorie

Ciz Cantina E Cucina
Osteria Dal Cinon
Caffe’ La Crepa
Il Santo Bevitore
Trattoria Falconi
Fattoria Conca D’oro
Locanda Belvedere
Osteria La Coniglio Bianco
Osteria A Porto D’oglio


Bistrot

Villa Garassino
3k Wine
142 Restaurant
Caffe! Dante
Franceschetta 58
Biosserì
Al Carroponte
El Molin
Mix Bistrot


Wine bar

Dal Zovo
Brylla
Enoteca Baldi
Tannico Wine Bar
Vineria Portofranco
Antico Caffe
Helena Wine Boutique
Disotto Winebar
Sala Del Vino
Il Wine Bar Trimani
Le Volpi E L’uva


Ristorante di Hotel

Capofaro Locanda E Malvasia
Baita Fraina
Ristorante Posta Marcucci
Ristorante Borgo Antico
Antica Dimora Del Gruccione
Agriturismo Ferdy
Engel Gourmet
Therasia Resort


Pizzeria

Grigoris
Sant’isidoro


Ristorante etnici – Fusion

L’angelo Cucina Fusion
Ba Restaurant
Cinta Rasa
Nojo
Serendepico
Moi Omakase
Bad Schörgau

Enoteca

Taverne Del Gusto
Vinoteca Al Chianti
Enoteca Decantami
Roscioli

Distribuzione

Partesa
Pellegrini
Le Caves Des Pyrenne


Supermercati

Esselunga
Iper (Rozzano)


Wine Shop online

Tannico
3kwine


Catena di ristorazione

Signorvino
Trapizzino

Tre Stelle

St. Hubertus
Enoteca Pinchiorri


Due Stelle

Ristorante Caino
Ristorante Il Pagliaccio
Dani’ Maison
Harry’s Piccolo
Antica osteria Da Cera
La Madernassa Ristorante & Resort
La Trota
Terra
Castel Fine Dining Restaurant


Una Stella

Del Cambio
Trattoria al Cacciatore de La Subida
Re Maurì
La Bandiera
La Caravella dal 1959 Ristorante-Museo
Hyle
Apostelstube
Piazzetta Milù
Ristorante Il Pellicano


Fine Dining

Langosteria
Le Petit Bellevue e il ristorante Bellevue con la sua terrazza
Ristorante Andrea Aprea
Ristorante del Lago
Wood
Blend4
Enoteca Bruni
Ristorante 3K
Rinaldi al Quirinale
Ristorante Miil


Osterie – Trattorie

Enoteca Marcucci
Abraxas Osteria
Trattoria di Coronate
Trattoria di Campagna
Ciz Cantina e Cucina
Civico 25
Trattoria Serenella Le Tre Lasagne
La Brinca
Enoteca della Valpolicella
Trattoria Falconi


Bistrot

Al Carroponte
Luogo Divino Wine Bistrot
Franceschetta 58
Luciano Cucina Italiana
El Molin Bistrot
Taverna dal Conte
uovodiseppia Milano
Cucina.Eat
Mix Bistrot
Caffè dell’Oro


Wine bar

Enoteca Baldi
Taverna Del Gusto
La Sala Del Vino
Enoteca Quattroruote
Antico caffè
Onest
Di sotto Wine Bar
Helena
Il Wine Bar Trimani
Cafè Demetz


Ristorante di Hotel

Ristorante L’Angolo D’Abruzzo
Therasia Resort Sea & Spa
Fiocco di Neve Relais & Spa
AO Restaurant
Santre Dolomyths Home
Winkler Hotels
Hotel Quelle
Pineta Nature Resort
Hotel Plan de Gralba
Hotel la Perla


Pizzeria

Pizzeria Salvo
Trapizzino La Vineria
Il Casaletto Agripizzeria
Da Ezio
Enosteria Lipen
Apogeo
Vurria
Il Corso
Ristorante Pizzeria dell’Angolo


Ristorante etnici – Fusion

Moi Omakase
Mu Dim Sum
Gong Oriental Attitude
Ristorante Serendepico
Cinta Rasa
Ba Restaurant
Bentoteca Milano

 


Enoteca

Vinoteca al Chianti


Distribuzione

Pellegrini


Wine Shop online

3K Wine


Catena di ristorazione

Trapizzino