Le nostre degustazioni a Vinitaly 2024: dalle novità esclusive alle certezze imperdibili

A Verona si riparte alla grande, oltre 30mila persone da 140 paesi raccontano una notevole crescita della fiera di settore sull’anno passato

di Camilla Rocca

Un Vinitaly che segna in modo definitivo la ripartenza della fiera per antonomasia del comparto vinicolo. Questa 56esima edizione chiude con 97mila presenze e un leggero incremento degli operatori esteri provenienti da 140 paesi, per un totale di 30.070 presenze, 31% sul totale, di cui 1200 top buyer (+20% sul 2023) da 65 nazioni, selezionati e ospitati da Veronafiere in collaborazione con Ice Agenzia. Bilancio positivo anche per Vinitaly Plus, la piattaforma di matching tra domanda e offerta con 20mila appuntamenti business, raddoppiati in questa edizione, e per il fuori salone Vinitaly and the city, che ha superato le 50mila degustazioni (+11%). E se, anche voi, non vedete l’ora che arrivi la 57° edizione, che si terrà dal 6 al 9 aprile 2025, ecco la lista dei nostri assaggi per questa edizione.

 

Nero d’Avola 2020 Lu Patri Baglio di Cristo di Campobello

Lu Patri è il Nero d’Avola concepito nella primavera dell’anno 2000 nei sei ettari del Cristo di Campobello. Il padre, il capofamiglia che porta a casa la pagnotta, che in Sicilia è venerato quanto il padre dei vitigni autoctoni, il Nero d’Avola. Note balsamiche, erbe aromatiche fino a fruttati di mora e amarena. Rotondo e morbido, di notevole persistenza gustativa, complesso e caldo, avvolgente e speziato con un sottofondo di liquirizia e tannini eleganti. Questo vino ha una notevole capacità di invecchiamento, da bere anche oltre i 10 anni.

Caprai4Love e Montefalco Sagrantino DOCG 2020 di Caprai

Nuova edizione di CAPRAI4LOVE: ovvero il progetto di Arnaldo Caprai nato per il recupero di beni artistici a favore della cultura del territorio. L’iniziativa 2024 è rivolta al restauro della Chiesa della Beata Vergine Maria di Costantinopoli di Bevagna, legata ai valori dell’accoglienza e integrazione. Temi cari a Marco Caprai, insignito dell’onorificenza di Ufficiale al Merito della Repubblica Italiana per l’aiuto ai richiedenti asilo. L’etichetta Montefalco Sagrantino DOCG 2020, dedicata alla raccolta fondi, è firmata dal pittore Luigi Frappi, disponibili solo 2.000 bottiglie. Rosso rubino molto scuro, al naso esprime sentori di confettura di mora, pepe, chiodo di garofano e vaniglia, una nota balsamica e un tocco di cipria. Al palato è potente e al tempo stesso elegante, caratterizzato da una trama tannica di incredibile precisione e fattura. Chiude lunghissimo, su note di mora di rovo.

Vermentino Nero – Cantine Lunae:

Un vino che nasce tra i colli che separano i confini estremi del Levante ligure dall’alta

Toscana e le cui uve sono coltivate nella zona della piana di Luni, con i suoi suoli

prevalentemente sabbiosi. Il Vermentino Nero di Cantine Lunae si caratterizza per un processo di fermentazione in vasca d’acciaio a cui segue l’affinamento di sei mesi in botti di legno da 20hl. L’etichetta delizia il palato con profumi tanto complessi quanto delicati, tra note floreali di violetta e rosa canina a cui segue il corredo aromatico di frutto rosso e di note speziate. Fresco e dinamico, si tratta di un vino con chiusura ammandorlata di grande personalità.

Guado al Tasso 2021 – Marchesi Antinori:

La tenuta Guado al Tasso si trova sulla costa dell’Alta Maremma e dà le origini

all’omonimo vino, le cui uve sono selezionate prima e dopo la diraspatura, per raccogliere i

migliori acini. La fermentazione e macerazione avviene poi per 15-20 giorni in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, a cui segue l’inserimento in barrique di rovere francese. Il processo di vinificazione porta così alla nascita di un’etichetta che fotografa l’essenza del territorio d’origine, trattandosi di un vino rosso intenso con aromi di ribes, mora e arancia sanguinella. A questi segue il tappeto elegante delle note speziate, tabacco,

liquirizia e caffè tostato, per un assaggio avvolgente e persistente, tanto potente quanto

aggraziato, come solo la terra di Maremma sa essere.

Iskra Marina Abruzzo Malvasia DOC – Tenute Agricole Masciarelli:

Un bianco elegante derivante da una varietà particolare di Malvasia Istriana impiantata in

Abruzzo una decina di anni fa. Iskra, il cui nome richiama la terra d’Istria, segue un processo ben preciso di vinificazione in tino troncoconico di rovere francese con affinamento sui lieviti per 18 mesi, previa criomacerazione in pressa. Questa etichetta fresca e bilanciata delizia il palato con note floreali ed idrocarburiche che ben si accompagnano alle crudités di pesce.

Pinot Grigio Terre Siciliane IGT – Settesoli:

Proveniente da suoli calcarei, questo vino utilizza solo varietà Pinot Grigio, la cui

vendemmia avviene a fine luglio. Dopo un processo di fermentazione in silos di acciaio a temperatura controllata segue l’affinamento sempre nei silos e poi in bottiglia per tre mesi. Nasce così un vino fresco e delicato che richiama l’estate sia nel colore giallo acceso sia nel corredo aromatico di pompelmo, pesca e buccia d’arancia.

Etna Rosato 2022 – Famiglia Statella:

Rosato che nasce sulle pendici dell’Etna e che rappresenta al meglio l’essenza del

territorio. Si tratta infatti di un vino prodotto in prevalenza da Nerello Mascalese, le cui uve

vengono raccolte a mano in un terreno molto complesso dal punto di vista agronomico in

virtù della variabilità dei suoli. Etna Rosato 2022 conquista l’olfatto con profumi di frutti rossi e ciliegia, risultando poi equilibrato e fresco al palato, con una giusta acidità che facilità la bevibilità dell’assaggio.

Rosso Toscana IGT Rirò di Cantina Barbanera

Una super anteprima a Vinitaly per il nuovo vino nato nella cantina toscana del gruppo Italia Wine Brands: RIRO’ new generation della cantina Barbanera. Vino con una grande

complessità di aromi. Al naso, si percepiscono chiaramente le note giovani, dolci e fragranti di frutta di bosco, ribes e lamponi, fichi e uva spina, che si mescolano armoniosamente ad una pluralità di altri profumi, come la buccia d’arancia e il pompelmo. Al palato, Rirò stupisce, dal gusto inaspettato e affascinante personalità. Si apre con una piacevole freschezza e offre una straordinaria armonia di sapori, che persistono a lungo nel finale. Proprio per questo è ideale come base per un aperitivo come quello degustato dalle mani di Danny del Monaco “The alchemist of drink” che hanno ideato una cocktail list RIRO’. Un’occasione unica che rappresenta l’incontro tra il vino e la creatività della mixology di del Monaco.

Alìe 2023 – Tenuta Ammiraglia Frescobaldi:

Si tratta del rosé simbolo di Tenuta Ammiraglia, blend del vitigno internazionale Syrah e

dell’autoctono Vermentino. Questo rosato il cui nome è ispirato ai poemi epici si caratterizza per un inconfondibile colore rosa tenue, capace di restare stabile nel tempo.

Al palato presenta un sapore complesso, per un viaggio sensoriale tra note agrumate e

profumi di pesca nettarina e note floreali, a cui seguono i sentori di erba aromatica come

timo, salvia e rosmarino. Le note finali si caratterizzano per una sensazione iodata, la veste ideale per un rosato fresco e sapido, i cui vitigni si trovano a soli 15 km di distanza dal mare.

Oasi di Feudo 2022 – Feudo Maccari:

Bottiglia che nasce in Sicilia, nei vigneti di Nero d’Avola di Feudo Maccari che si affacciano

sull’oasi di Vendicari. Si tratta di una versione più fresca di Nero d’Avola, realizzata con una rapida con conseguente affinamento in acciaio. Oasi di Feudo presenta un leggero colore rosato, mentre al palato primeggiano note floreali e fruttate che ben si sposano con i sapori della cucina mediterranea.

Camilla Rocca

Una passione per il mondo del vino che parte dalle origini, si è allargata all’enoturismo e ai racconti delle persone, di quei volti, quelle mani, delle storie che sono dietro alla vigna

Tre Stelle

DAL PESCATORE***
Runate – Mantova

PIAZZA DUOMO*** 
Alba – Cuneo

DA VITTORIO *** 
Brusaporto – Bergamo

VILLA CRESPI*** 
Orta San Giulio – Novara

Due Stelle

HARRY’S PICCOLO**
Trieste

D’O**
Cornaredo – Milano

CASTEL FINEDINING RESTAURANT**
Dorf Tirolo – Merano – Bolzano


Una Stella

PIAZZETTA MILÚ*
Castellammare di Stabia – Napoli

LUX LUCIS RISTORANTE*
Forte dei Marmi – Lucca

VILLA MAIELLA*
Guardiagrele – Chieti

RISTORANTE CRACCO IN GALLERIA*
Milano

RISTORANTE IL GALLO CEDRONE*
Madonna di Campiglio – Trento

DEL CAMBIO*
Torino

IL DESCO*
Verona

DUE COLOMBE*
Borgonato – Brescia

RISTORANTE BORGO SAN JACOPO*
Firenze

MATERIAPRIMA*
Pontinia – Latina

 
Ristorante etnici – Fusion

BA RESTAURANT
Milano

NOBU
Milano

MOI OMAKASE
Prato



Fine Dining

FOCOLARE
Livigno – Sondrio

AL MALÓ CUCINA E MISCELAZIONE
Rovato – Brescia

ENOTECA BRUNI
Firenze

A_GRILLO RESTAURANT & WINE
Imperia

RISTORANTE UMBERTO A MARE
Forio – Napoli

RISTORANTE BILACUS
Bellagio – Como

QUELLENHOF GOURMETSTUBE 1897
San Martino – Bolzano

SENSO LAKE GARDA BY ALFIO GHEZZI 
Limone Sul Garda – Brescia

RISTORANTE DEL LAGO
Bagno di Romagna – Forlì-Cesena

BLEND 4
Azzate – Varese

Osterie – Trattorie

TRATTORIA DI CORONATE
Morimondo – Milano

TRATTORIA VISCONTI
Ambivere – Bergamo

LO STUZZICHINO
Massa Lubrense – Napoli

ABRAXAS OSTERIA
Pozzuoli – Napoli

RISTORANTE CONSORZIO
Torino

TRATTORIA FALCONI
Ponteranica – Bergamo

TRATTORIA SERENELLA LE TRE LASAGNE
Vignale Monferrato – Alessandria

TRATTORIA DI CAMPAGNA
Sarre – Aosta

LA SALA DEL VINO
Milano

CANTINA PIEMONTESE
Milano

 

Bistrot

ENOTECA MALANDRINA
Valeggio Sul Mincio – Verona

LA PIOLA
Alba – Cuneo 

EL MOLIN BISTROT
Cavalese – Trento

EST ENOSTERIA SOCIALE
Milano 

LUCIANO CUCINA ITALIANA 
Roma

BLOW UP ENOTECA & CAFÈ BISTROT
Lainate – Milano

RISTORANTE CAFFÈ DELL’ORO
Firenze

FABBRICA ENOTECA RISTORANTE
Vibo Valentia

#PERMEEUGUALE BY FOOD FIGHT CLUB
Bologna

DAL ZOVO CANTINA & BISTROT
Verona

 

Wine bar

ENOTECA BALDI
Panzano in Chianti – Firenze

TAVERNA DEL GUSTO
Piacenza

IL  WINE BAR TRIMANI
Roma

VINIAMO ENOLAB FOLIGNO
Foligno – Perugia

DI SOTTO WINE BAR
Rende – Cosenza

ENOTECA ASSETATI
Asti

FLOR
Milano

BRYLLA 
Milano

ENOTECA QUATTRORUOTE
Montalto di Castro – Viterbo

ANTICO CAFFÈ
Calestano – Parma

 

Ristorante di Hotel

HOTEL PLAN DE GRALBA
Selva di Val Gardena – Bolzano

RISTORANTE BORGO ANTICO VILLA QUARANTA
Pescantina – Verona

FIOCCO DI NEVE RELAIS E SPA 
Limone Piemonte – Cuneo

ALDENTE RESTAURANT
Aosta

RISTORANTE SAINT HUBERTUS RESORT
Breuil-Cervinia

RESORT NANDO AL PALLONE
Vitorchiano – Viterbo

CYPRIANERHOF DOLOMIT RESORT
Tires – Bolzano

RISTORANTE “LE JARDIN DE RUSSIE”  PRESSO HOTEL DE RUSSIE
Roma

THERASIA RESORT SEA & SPA
Isola di Vulcano – Messina

RELAIS & CHÂTEAUX CASTEL FRAGSBURG 
Merano – Bolzano

 

Pizzeria

LA PIEDIGROTTA VARESE
Varese

TRAPIZZINO
Roma

QUATTRO GATTI
Verdello – Bergamo

BOLLE PIZZERIA IN CANTINA
Monza

IL CORSO BOLZANO – PIZZERIA CONTEMPORANEA
Bolzano

DA EZIO
Alano di Piave – Belluno

VICO PIZZA & WINE
Roma

PIZZERIA GALILEO GALILEI
Trani – Barletta-Andria-Trani

S’OSTERIA 38
Acquapendente -Viterbo


Enoteca

PECK
Milano

 

Distribuzione

PELLEGRINI S.P.A.

 
Wine Shop online

VINO.COM

 

Catena di ristorazione

EATALY SMERALDO
Italia

BEST ITALIAN WINE SELECTION

RPM RESTAURANT 
Las Vegas, USA

ENOTECA RIVIERA 
Zurigo, Svizzera

DIVINO
Bangkok, Thailandia,

8 ½ OTTO E MEZZO BOMBANA
Hong Kong

IL FIORINO
New York, USA

PARK CHINOIS
Londra, Inghilterra

VINERIA DEL PONTE 
Lubiana, Slovenia

HAY WINES  
Londra, Inghilterra


PREMI SPECIALI

 

PREMIO SPECIALE PROSECCO DOC MIGLIOR SOMMELIER DELL’ANNO 2023

MARCO REITANO
LA PERGOLA*** ROME CAVALIERI – A WALDORF ASTORIA HOTEL, ROMA

 

PREMIO SPECIALE FRECCIANERA ALLA MIGLIOR CARTA DEI VINI SELEZIONE BOLLICINE

ALBERTO TASINATO
RISTORANTE L’ALCHIMIA* MILANO

 

PREMIO SPECIALE VENDEMMIE “MIGLIOR SOMMELIER UNDER 30 2023”

JESSICA ROCCHI
Ristorante Andrea Aprea* Milano

 

PREMIO SPECIALE ALLA CARRIERA “ECCELLENZA ITALIANA”

DAVIDE RAMPELLO
Direttore Artistico e Manager Culturale

 

PREMIO SPECIALE CARREFOUR – ANNATA 2.0: UN NUOVO LINGUAGGIO DEL VINO

Zonin 1821

 

PREMIO SPECIALE VENDEMMIE “INNOVAZIONE E CONTEMPORANEITÀ”

WINESTORE – BOLZANO



Tre Stelle

Piazza Duomo
Le Calandre
Enoteca Pinchiorri


Due Stelle

La Peca
Castel Finedining Restaurant
D.O


Una Stella

D.One Ristorante Diffuso
Borgo San Jacopo
Romano
Ristorante La Bandiera
Piazzetta Milu’
Inkiostro
Aminta Resort
Per Me – Giulio Terrinoni
Osteria Di Passignano
Villa Maiella


Fine Dining

Blend4
Osteria Le Logge
Ristorante Opera Torino
La Bullona
Summit Restaurant
Enoteca Bruni
Langosteria
Senso Lake Garda
Cucine Nervi
Immorale
La Bottega Di Parigi


Osterie – Trattorie

Ciz Cantina E Cucina
Osteria Dal Cinon
Caffe’ La Crepa
Il Santo Bevitore
Trattoria Falconi
Fattoria Conca D’oro
Locanda Belvedere
Osteria La Coniglio Bianco
Osteria A Porto D’oglio


Bistrot

Villa Garassino
3k Wine
142 Restaurant
Caffe! Dante
Franceschetta 58
Biosserì
Al Carroponte
El Molin
Mix Bistrot


Wine bar

Dal Zovo
Brylla
Enoteca Baldi
Tannico Wine Bar
Vineria Portofranco
Antico Caffe
Helena Wine Boutique
Disotto Winebar
Sala Del Vino
Il Wine Bar Trimani
Le Volpi E L’uva


Ristorante di Hotel

Capofaro Locanda E Malvasia
Baita Fraina
Ristorante Posta Marcucci
Ristorante Borgo Antico
Antica Dimora Del Gruccione
Agriturismo Ferdy
Engel Gourmet
Therasia Resort


Pizzeria

Grigoris
Sant’isidoro


Ristorante etnici – Fusion

L’angelo Cucina Fusion
Ba Restaurant
Cinta Rasa
Nojo
Serendepico
Moi Omakase
Bad Schörgau

Enoteca

Taverne Del Gusto
Vinoteca Al Chianti
Enoteca Decantami
Roscioli

Distribuzione

Partesa
Pellegrini
Le Caves Des Pyrenne


Supermercati

Esselunga
Iper (Rozzano)


Wine Shop online

Tannico
3kwine


Catena di ristorazione

Signorvino
Trapizzino

Tre Stelle

St. Hubertus
Enoteca Pinchiorri


Due Stelle

Ristorante Caino
Ristorante Il Pagliaccio
Dani’ Maison
Harry’s Piccolo
Antica osteria Da Cera
La Madernassa Ristorante & Resort
La Trota
Terra
Castel Fine Dining Restaurant


Una Stella

Del Cambio
Trattoria al Cacciatore de La Subida
Re Maurì
La Bandiera
La Caravella dal 1959 Ristorante-Museo
Hyle
Apostelstube
Piazzetta Milù
Ristorante Il Pellicano


Fine Dining

Langosteria
Le Petit Bellevue e il ristorante Bellevue con la sua terrazza
Ristorante Andrea Aprea
Ristorante del Lago
Wood
Blend4
Enoteca Bruni
Ristorante 3K
Rinaldi al Quirinale
Ristorante Miil


Osterie – Trattorie

Enoteca Marcucci
Abraxas Osteria
Trattoria di Coronate
Trattoria di Campagna
Ciz Cantina e Cucina
Civico 25
Trattoria Serenella Le Tre Lasagne
La Brinca
Enoteca della Valpolicella
Trattoria Falconi


Bistrot

Al Carroponte
Luogo Divino Wine Bistrot
Franceschetta 58
Luciano Cucina Italiana
El Molin Bistrot
Taverna dal Conte
uovodiseppia Milano
Cucina.Eat
Mix Bistrot
Caffè dell’Oro


Wine bar

Enoteca Baldi
Taverna Del Gusto
La Sala Del Vino
Enoteca Quattroruote
Antico caffè
Onest
Di sotto Wine Bar
Helena
Il Wine Bar Trimani
Cafè Demetz


Ristorante di Hotel

Ristorante L’Angolo D’Abruzzo
Therasia Resort Sea & Spa
Fiocco di Neve Relais & Spa
AO Restaurant
Santre Dolomyths Home
Winkler Hotels
Hotel Quelle
Pineta Nature Resort
Hotel Plan de Gralba
Hotel la Perla


Pizzeria

Pizzeria Salvo
Trapizzino La Vineria
Il Casaletto Agripizzeria
Da Ezio
Enosteria Lipen
Apogeo
Vurria
Il Corso
Ristorante Pizzeria dell’Angolo


Ristorante etnici – Fusion

Moi Omakase
Mu Dim Sum
Gong Oriental Attitude
Ristorante Serendepico
Cinta Rasa
Ba Restaurant
Bentoteca Milano

 


Enoteca

Vinoteca al Chianti


Distribuzione

Pellegrini


Wine Shop online

3K Wine


Catena di ristorazione

Trapizzino