La decima edizione del premio ha visto avvicendarsi sul palco il meglio dell’accoglienza italiana da Nord a Sud, tra conferme, nuovi protagonisti e qualche sorpresa

di Mattia Marzola

L’edizione 2024 dei Barawards, la decima, si è conclusa nella serata di lunedì 13 gennaio all’Alcatraz di Milano con una vera e propria pioggia di premi, celebrando le eccellenze dell’ospitalità italiana. Tra ristoranti che sorprendono, hotel di classe e cocktail bar da sogno, non sono mancate le sorprese e qualche exploit geografico. Milano, ormai da tempo capitale italiana dell’accoglienza, ha fatto da padrona, ma il Sud non è rimasto a guardare, regalando momenti di grande emozione.

Come detto, il capoluogo lombardo si conferma capitale della creatività culinaria con il premio Easycassa Ristorante Rivelazione dell’Anno assegnato al Moebius, premiato quest’anno anche con la stella Michelin e l’ingresso del bar nella classifica dei “The World’s 50 Best Bars”. Non da meno Napoli, che porta alle pendici del Vesuvio il premio Zini Ristorante d’Albergo dell’Anno, con il Ristorante Alain Ducasse Napoli presso l’Hotel Romeo, un riconoscimento che celebra l’eccellenza internazionale anche nel cuore della città partenopea.

Non meno importanti i riflettori che si sono accesi in laguna per incoronare Chiara Pavan del Venissa, Cuoco dell’Anno nell’anno della consacrazione televisiva di Masterchef, un premio che esalta la qualità della cucina veneta in chiave moderna.

Tra gli hotel, Roma si guadagna il premio Hotel Rivelazione dell’Anno con il W Rome, un gioiello di design che ha saputo conquistare il cuore di chi cerca lusso e innovazione. A Milano, invece, è stato il Mandarin Garden del Mandarin Oriental Milan a portare a casa il premio Venturo Bar d’Albergo dell’Anno, simbolo di eleganza e qualità in un ambiente esclusivo.

Tornando al Sud, L’Antiquario di Napoli è stato premiato come Bibite Sanpellegrino Cocktail Bar dell’Anno, portando in alto la tradizione partenopea del cocktail e della miscelazione. Il Sud si è distinto anche con Carmela Maresca di Luminist, premiata come Barista dell’Anno, a testimonianza dell’eccellenza della coffee culture napoletana che non smette di sorprendere.

Anche Torino entra in scena con il Caffè San Carlo, riconosciuto come Bar Pasticceria Gelateria dell’Anno, mentre Roma si fa Capitale, anche della dolcezza, con Giuseppe Solfrizzi de Le Levain, eletto Pasticcere dell’Anno.

Fra i premi individuali, una citazione particolare va sicuramente a Luca Bruni del Depero Club di Rieti, che ha portato fuori dal circuito delle grandi città il Premio Altos Bartender dell’Anno, dimostrando che il talento non ha confini. Ancora un’altra sorpresa arriva da Gabriele Armani, giovanissimo valdostano premiato come Bartender Italiano all’Estero dell’Anno, per il suo lavoro al Paradiso di Barcellona, locale che sta scrivendo la storia della mixology globale, sempre tra i migliori al mondo.

Non sorprende invece come Milano si sia, ancora una volta, mostrata regina indiscussa della mixology con Edris Al Malat del Dry Milano, che ha vinto il Premio Nardini Bar Manager dell’Anno, e Rita&Cocktails, che ha conquistato il Premio Amaro Montenegro Bar Team dell’Anno. Sempre nel capoluogo lombardo, grazie al Birrificio Lambrate, il Premio Bar Birreria dell’Anno.

A dimostrare come la creatività non abbia confini anche i premi dedicati alle novità, come il Premio Barceló Bar Rivelazione dell’Anno, andato a Sentaku Izakaya di Bologna, una realtà che unisce tradizione e innovazione, e il Premio Slow Wine Locale Green dell’Anno, assegnato a Convivium Bar del Relais Monaci delle Terre Nere a Zafferana Etnea, che ha saputo coniugare gastronomia, sostenibilità e gusto.

Non sono mancati riconoscimenti per le piccole realtà che fanno la differenza, come ’Ino di Firenze, premiato come Agritech by Vandemoortele Paninoteca dell’Anno, e Cafezal Coffee Hub di Milano, che ha conquistato il Premio Bloom Specialty Coffee La San Marco Bar Caffetteria dell’Anno,

Brilla non solo nella mixology ma anche alla regia Barmacia – Soluzioni Spiritose di Potenza, che ha ricevuto la Menzione Speciale Video Promo dell’Anno, confermando l’importanza della comunicazione visiva nel mondo della mixology, e B.O.A. T.S. – Based On A True Story di Siracusa, premiato con la Menzione Speciale Comunicazione Social dell’Anno, per l’efficacia dei suoi contenuti sui social media.

Alla Terrazza Rooftop Bar & Bistrot al Grand Hotel Principe di Piemonte di Viareggio va invece la Menzione Speciale DiSaronno Bar Menu dell’Anno, a testimonianza di come un menu ben fatto possa davvero fare la differenza.

Quanto successo all’Alcatraz non è stata solo una celebrazione delle eccellenze, ma anche uno specchio delle diverse anime della ristorazione e dell’ospitalità italiana. Dimostrando come, nonostante le critiche, da Nord a Sud, passando per le isole, la passione e la creatività che hanno fatto dell’accoglienza made in Italy un unicum nel mondo, siano ancora vive e possono se ben sfruttate garantire un futuro roseo per il Paese.

Mattia Marzola

Giocoliere di parole, voracissimo lettore, buona forchetta (e buon bicchiere) ha deciso di unire le sue inclinazioni, diventando così appassionato docente di lettere ed entusiasta giornalista enogastronomico, anche se poi scrive di tutto.

Newsletter Consumer

Newsletter B2B

Tre Stelle

DAL PESCATORE***
Runate – Mantova

PIAZZA DUOMO*** 
Alba – Cuneo

DA VITTORIO *** 
Brusaporto – Bergamo

VILLA CRESPI*** 
Orta San Giulio – Novara

Due Stelle

HARRY’S PICCOLO**
Trieste

D’O**
Cornaredo – Milano

CASTEL FINEDINING RESTAURANT**
Dorf Tirolo – Merano – Bolzano


Una Stella

PIAZZETTA MILÚ*
Castellammare di Stabia – Napoli

LUX LUCIS RISTORANTE*
Forte dei Marmi – Lucca

VILLA MAIELLA*
Guardiagrele – Chieti

RISTORANTE CRACCO IN GALLERIA*
Milano

RISTORANTE IL GALLO CEDRONE*
Madonna di Campiglio – Trento

DEL CAMBIO*
Torino

IL DESCO*
Verona

DUE COLOMBE*
Borgonato – Brescia

RISTORANTE BORGO SAN JACOPO*
Firenze

MATERIAPRIMA*
Pontinia – Latina

 
Ristorante etnici – Fusion

BA RESTAURANT
Milano

NOBU
Milano

MOI OMAKASE
Prato



Fine Dining

FOCOLARE
Livigno – Sondrio

AL MALÓ CUCINA E MISCELAZIONE
Rovato – Brescia

ENOTECA BRUNI
Firenze

A_GRILLO RESTAURANT & WINE
Imperia

RISTORANTE UMBERTO A MARE
Forio – Napoli

RISTORANTE BILACUS
Bellagio – Como

QUELLENHOF GOURMETSTUBE 1897
San Martino – Bolzano

SENSO LAKE GARDA BY ALFIO GHEZZI 
Limone Sul Garda – Brescia

RISTORANTE DEL LAGO
Bagno di Romagna – Forlì-Cesena

BLEND 4
Azzate – Varese

Osterie – Trattorie

TRATTORIA DI CORONATE
Morimondo – Milano

TRATTORIA VISCONTI
Ambivere – Bergamo

LO STUZZICHINO
Massa Lubrense – Napoli

ABRAXAS OSTERIA
Pozzuoli – Napoli

RISTORANTE CONSORZIO
Torino

TRATTORIA FALCONI
Ponteranica – Bergamo

TRATTORIA SERENELLA LE TRE LASAGNE
Vignale Monferrato – Alessandria

TRATTORIA DI CAMPAGNA
Sarre – Aosta

LA SALA DEL VINO
Milano

CANTINA PIEMONTESE
Milano

 

Bistrot

ENOTECA MALANDRINA
Valeggio Sul Mincio – Verona

LA PIOLA
Alba – Cuneo 

EL MOLIN BISTROT
Cavalese – Trento

EST ENOSTERIA SOCIALE
Milano 

LUCIANO CUCINA ITALIANA 
Roma

BLOW UP ENOTECA & CAFÈ BISTROT
Lainate – Milano

RISTORANTE CAFFÈ DELL’ORO
Firenze

FABBRICA ENOTECA RISTORANTE
Vibo Valentia

#PERMEEUGUALE BY FOOD FIGHT CLUB
Bologna

DAL ZOVO CANTINA & BISTROT
Verona

 

Wine bar

ENOTECA BALDI
Panzano in Chianti – Firenze

TAVERNA DEL GUSTO
Piacenza

IL  WINE BAR TRIMANI
Roma

VINIAMO ENOLAB FOLIGNO
Foligno – Perugia

DI SOTTO WINE BAR
Rende – Cosenza

ENOTECA ASSETATI
Asti

FLOR
Milano

BRYLLA 
Milano

ENOTECA QUATTRORUOTE
Montalto di Castro – Viterbo

ANTICO CAFFÈ
Calestano – Parma

 

Ristorante di Hotel

HOTEL PLAN DE GRALBA
Selva di Val Gardena – Bolzano

RISTORANTE BORGO ANTICO VILLA QUARANTA
Pescantina – Verona

FIOCCO DI NEVE RELAIS E SPA 
Limone Piemonte – Cuneo

ALDENTE RESTAURANT
Aosta

RISTORANTE SAINT HUBERTUS RESORT
Breuil-Cervinia

RESORT NANDO AL PALLONE
Vitorchiano – Viterbo

CYPRIANERHOF DOLOMIT RESORT
Tires – Bolzano

RISTORANTE “LE JARDIN DE RUSSIE”  PRESSO HOTEL DE RUSSIE
Roma

THERASIA RESORT SEA & SPA
Isola di Vulcano – Messina

RELAIS & CHÂTEAUX CASTEL FRAGSBURG 
Merano – Bolzano

 

Pizzeria

LA PIEDIGROTTA VARESE
Varese

TRAPIZZINO
Roma

QUATTRO GATTI
Verdello – Bergamo

BOLLE PIZZERIA IN CANTINA
Monza

IL CORSO BOLZANO – PIZZERIA CONTEMPORANEA
Bolzano

DA EZIO
Alano di Piave – Belluno

VICO PIZZA & WINE
Roma

PIZZERIA GALILEO GALILEI
Trani – Barletta-Andria-Trani

S’OSTERIA 38
Acquapendente -Viterbo


Enoteca

PECK
Milano

 

Distribuzione

PELLEGRINI S.P.A.

 
Wine Shop online

VINO.COM

 

Catena di ristorazione

EATALY SMERALDO
Italia

BEST ITALIAN WINE SELECTION

RPM RESTAURANT 
Las Vegas, USA

ENOTECA RIVIERA 
Zurigo, Svizzera

DIVINO
Bangkok, Thailandia,

8 ½ OTTO E MEZZO BOMBANA
Hong Kong

IL FIORINO
New York, USA

PARK CHINOIS
Londra, Inghilterra

VINERIA DEL PONTE 
Lubiana, Slovenia

HAY WINES  
Londra, Inghilterra


PREMI SPECIALI

 

PREMIO SPECIALE PROSECCO DOC MIGLIOR SOMMELIER DELL’ANNO 2023

MARCO REITANO
LA PERGOLA*** ROME CAVALIERI – A WALDORF ASTORIA HOTEL, ROMA

 

PREMIO SPECIALE FRECCIANERA ALLA MIGLIOR CARTA DEI VINI SELEZIONE BOLLICINE

ALBERTO TASINATO
RISTORANTE L’ALCHIMIA* MILANO

 

PREMIO SPECIALE VENDEMMIE “MIGLIOR SOMMELIER UNDER 30 2023”

JESSICA ROCCHI
Ristorante Andrea Aprea* Milano

 

PREMIO SPECIALE ALLA CARRIERA “ECCELLENZA ITALIANA”

DAVIDE RAMPELLO
Direttore Artistico e Manager Culturale

 

PREMIO SPECIALE CARREFOUR – ANNATA 2.0: UN NUOVO LINGUAGGIO DEL VINO

Zonin 1821

 

PREMIO SPECIALE VENDEMMIE “INNOVAZIONE E CONTEMPORANEITÀ”

WINESTORE – BOLZANO



Tre Stelle

Piazza Duomo
Le Calandre
Enoteca Pinchiorri


Due Stelle

La Peca
Castel Finedining Restaurant
D.O


Una Stella

D.One Ristorante Diffuso
Borgo San Jacopo
Romano
Ristorante La Bandiera
Piazzetta Milu’
Inkiostro
Aminta Resort
Per Me – Giulio Terrinoni
Osteria Di Passignano
Villa Maiella


Fine Dining

Blend4
Osteria Le Logge
Ristorante Opera Torino
La Bullona
Summit Restaurant
Enoteca Bruni
Langosteria
Senso Lake Garda
Cucine Nervi
Immorale
La Bottega Di Parigi


Osterie – Trattorie

Ciz Cantina E Cucina
Osteria Dal Cinon
Caffe’ La Crepa
Il Santo Bevitore
Trattoria Falconi
Fattoria Conca D’oro
Locanda Belvedere
Osteria La Coniglio Bianco
Osteria A Porto D’oglio


Bistrot

Villa Garassino
3k Wine
142 Restaurant
Caffe! Dante
Franceschetta 58
Biosserì
Al Carroponte
El Molin
Mix Bistrot


Wine bar

Dal Zovo
Brylla
Enoteca Baldi
Tannico Wine Bar
Vineria Portofranco
Antico Caffe
Helena Wine Boutique
Disotto Winebar
Sala Del Vino
Il Wine Bar Trimani
Le Volpi E L’uva


Ristorante di Hotel

Capofaro Locanda E Malvasia
Baita Fraina
Ristorante Posta Marcucci
Ristorante Borgo Antico
Antica Dimora Del Gruccione
Agriturismo Ferdy
Engel Gourmet
Therasia Resort


Pizzeria

Grigoris
Sant’isidoro


Ristorante etnici – Fusion

L’angelo Cucina Fusion
Ba Restaurant
Cinta Rasa
Nojo
Serendepico
Moi Omakase
Bad Schörgau

Enoteca

Taverne Del Gusto
Vinoteca Al Chianti
Enoteca Decantami
Roscioli

Distribuzione

Partesa
Pellegrini
Le Caves Des Pyrenne


Supermercati

Esselunga
Iper (Rozzano)


Wine Shop online

Tannico
3kwine


Catena di ristorazione

Signorvino
Trapizzino

Tre Stelle

St. Hubertus
Enoteca Pinchiorri


Due Stelle

Ristorante Caino
Ristorante Il Pagliaccio
Dani’ Maison
Harry’s Piccolo
Antica osteria Da Cera
La Madernassa Ristorante & Resort
La Trota
Terra
Castel Fine Dining Restaurant


Una Stella

Del Cambio
Trattoria al Cacciatore de La Subida
Re Maurì
La Bandiera
La Caravella dal 1959 Ristorante-Museo
Hyle
Apostelstube
Piazzetta Milù
Ristorante Il Pellicano


Fine Dining

Langosteria
Le Petit Bellevue e il ristorante Bellevue con la sua terrazza
Ristorante Andrea Aprea
Ristorante del Lago
Wood
Blend4
Enoteca Bruni
Ristorante 3K
Rinaldi al Quirinale
Ristorante Miil


Osterie – Trattorie

Enoteca Marcucci
Abraxas Osteria
Trattoria di Coronate
Trattoria di Campagna
Ciz Cantina e Cucina
Civico 25
Trattoria Serenella Le Tre Lasagne
La Brinca
Enoteca della Valpolicella
Trattoria Falconi


Bistrot

Al Carroponte
Luogo Divino Wine Bistrot
Franceschetta 58
Luciano Cucina Italiana
El Molin Bistrot
Taverna dal Conte
uovodiseppia Milano
Cucina.Eat
Mix Bistrot
Caffè dell’Oro


Wine bar

Enoteca Baldi
Taverna Del Gusto
La Sala Del Vino
Enoteca Quattroruote
Antico caffè
Onest
Di sotto Wine Bar
Helena
Il Wine Bar Trimani
Cafè Demetz


Ristorante di Hotel

Ristorante L’Angolo D’Abruzzo
Therasia Resort Sea & Spa
Fiocco di Neve Relais & Spa
AO Restaurant
Santre Dolomyths Home
Winkler Hotels
Hotel Quelle
Pineta Nature Resort
Hotel Plan de Gralba
Hotel la Perla


Pizzeria

Pizzeria Salvo
Trapizzino La Vineria
Il Casaletto Agripizzeria
Da Ezio
Enosteria Lipen
Apogeo
Vurria
Il Corso
Ristorante Pizzeria dell’Angolo


Ristorante etnici – Fusion

Moi Omakase
Mu Dim Sum
Gong Oriental Attitude
Ristorante Serendepico
Cinta Rasa
Ba Restaurant
Bentoteca Milano

 


Enoteca

Vinoteca al Chianti


Distribuzione

Pellegrini


Wine Shop online

3K Wine


Catena di ristorazione

Trapizzino