MENU PRANZO
TORTINO DI ZUCCA CON CREMA AI FUNGHI PORCINI
Pumpkin pie with porcini mushroom cream
COSTATA DRY AGED ALLE ERBE FINI CON PATATE SAUTE’ ( 30 giorni di frollatura )
Steak of dry aged beef with aromatic herbs and soutè potatoes (30 days of maturation )
CROSTATA DI MELE CALDA CON GELATO ALLA CREMA
Warm apple cake with ice cream
Il menu sarà accompagnato da 2 Calici di ROSSO DI MONTALCINO a scelta fra:
SassodiSole, SassodiSole, Rosso di Montalcino DOC 2019
Tassi di Tassi Franca, Tassi Rosso di Montalcino DOC 2018
Società Agricola Centolani, Tenuta Friggiali Rosso di Montalcino DOC 2019
50€ per persona
MENU CENA
RISOTTO PORCINI, TOMA D’ALPEGGIO E NOCCIOLE CROCCANTI DEL PIEMONTE
Risotto with porcini mushrooms, special cheese of the alps and nuts from piemonte
GUANCIA DI VITELLO BRASATA CON PURE’ DI PATATE
Braised veal cheek with potato purè
IL NOSTRO PANETTONE FARCITO CON MASCARPONE E CREMA PASTICCERA AL CIOCCOLATO
Traditional cake from Milano with mascarpone and chocolate cream
Il menu sarà accompagnato da 2 Calici di BRUNELLO DI MONTALCINO a scelta fra:
SassodiSole, SassodiSole Brunello di Montalcino DOCG 2016
Tassi di Tassi Franca, Tassi Brunello di Montalcino DOCG 2016
Società Agricola Centolani, Tenuta Friggiali Brunello di Montalcino DOCG 2016
60€ per persona