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Porta Nuova Gae Aulenti

Il Liberty

| 4° EDITION | OCTOBER 2-10 2021 | 4° EDITION | OCTOBER 2-10 2021 | 4° EDITION | OCTOBER 2-10 2021
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Il Liberty

Viale Montegrappa 6
Wine proposal:

italiana

autoctona

Location type
Ristorante
Andrea Provenzani chef e titolare de illibertymilano. Nato e cresciuto a milano, classe 1971. Apro nel 2002 illiberty, un sogno che si realizza, un luogo che accoglie tradizione e semplicità  una fusione tra classico e contemporaneo. La mia cucina è l’espressione del mio essere: è un viaggio meraviglioso dal pensiero alla creazione di un idea… spesso un piatto!   L’istinto: una cucina spesso fatta a mano libera, di sensazioni, di gusto e piacere per quello che sto cercando di fare, da qui il nome dei nostri menù degustazione. La curiosità: questa fin da ragazzino è stata una risorsa che mi  ha affascinato tantissimo e ancora oggi mi fa scoprire cose, persone e luoghi che mi arricchiscono. La voglia: di emergere, di guardare avanti, di farmi condizionare e ispirare da tutto intorno a me. Non essere mai totalmente soddisfatto e spingermi sempre oltre, cercare il miglioramento in tutto quello che faccio. Rapporti umani: fondamentali soprattutto in questo lavoro, considero illiberty una famiglia e un opportunità di crescita continua per tutti, formazione, energia, rispetto altrui e curiosità sono alla base di chi lavora con me.

Il Liberty

Viale Montegrappa 6
0229011439
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